Исследователи проекта «Индекс завтрака», организованного изданием Life.ru, выявили ключевые факторы, формирующие ценовое неравенство при покупке утренних продуктов. Сравнительный анализ цен в Москве и Пензенской области показал, что территориальные различия в стоимости рациона зависят не от предпочтений в напитках, а от цен на базовую корзину товаров.
Согласно полученным данным, именно сочетание яиц, молока, хлеба и сливочного масла составляет около 97% всей разницы в стоимости традиционного завтрака с чаем. Если же рассматривать вариант с кофе, то этот стандартный набор продуктов отвечает примерно за 95% ценового разрыва между регионами.
Хотя выбор между чаем и кофе закономерно сказывается на общих семейных расходах при ежедневном потреблении, он не является определяющим фактором межрегиональной стоимости. Таким образом, «Индекс завтрака» демонстрирует прежде всего географическую специфику цен на повседневные продукты питания, а не влияние личных вкусовых привычек.
