Смена сезона спровоцировала заметные изменения в гастрономических предпочтениях жителей столицы. Согласно данным агентства городских новостей «Москва», основывающимся на сведениях пресс-служб компаний «Купер» и «Самокат», москвичи начали активнее использовать сервисы доставки для заказа завтраков, выпечки и блюд с майонезными заправками.
Статистика сервиса «Купер» демонстрирует существенную динамику по сравнению с аналогичными периодами прошлого года. В сентябре 2026 года потребители стали чаще выбирать завтраки — объем заказов в этой категории увеличился на 31%, выпечку стали покупать на 26% чаще, а интерес к азиатской кухне вырос на 17%. К октябрю темпы роста ускорились: спрос на завтраки подскочил на 77%, на выпечку — на 32%, а на блюда азиатского направления — на 26%. Также наблюдается положительная динамика в сегментах пиццы (+13%) и пасты (+31%). Кроме того, количество заказов супов увеличилось на 11%, что специалисты связывают с поиском более калорийной пищи в холодное время года.
В компании «Самокат» наблюдаются свои тренды, особенно выраженные в кондитерском сегменте. Если сравнивать показатели сентября с августом, то интерес к простым булочкам без начинки поднялся на 38%, спрос на сладкую сдобу увеличился на 34%, а заказы круассанов со сладким наполнением выросли на 31%. При этом наиболее востребованной оказалась сытная выпечка: частота заказов круассанов с несладкими начинками подскочила на 55%. Также в сентябре москвичи стали чаще покупать свежие торты — рост составил 61%. Аналитики «Самоката» также выделили популярность шоколада и пирожных: в первый месяц осени спрос на корпусную продукцию и плиточный шоколад в Москве поднялся на 25%.
Сезонные изменения коснулись и категории свежих продуктов. С начала сентября зафиксирован колоссальный скачок интереса к тыкве — объем заказов вырос в 14,6 раза. Также заметно возросла популярность сезонных фруктов: груши стали заказывать на 81% чаще, сливы — на 74%, а виноград — на 67%.
Изменения затронули и предпочтения в готовых блюдах. В «Самокате» отмечают, что с приходом осени россияне переключаются на более плотную еду. В частности, москвичи стали чаще выбирать салаты с майонезными соусами, традиционно считающимися праздничными и сытными. В сентябре интерес к этой категории вырос на 24% по сравнению с августовскими показателями.
